第419章 这是三姓家奴拜码头

    第419章 这是三姓家奴拜码头 (第3/3页)

荣全。

    三人顿时停止了玩笑，期待的坐好，等着老爷子发言。



    “我就不一一点评，浪费大家时间了，我简单说几个记得住的菜吧。拿十分的有三个选手，其中一个做的是火爆猪肝。猪肝呢，是脏器，洗不干净，或做得不好都是一股脏器的味道。这个选手很大胆，敢选这道菜首先勇气值得肯定。

    其次，端过来我一尝，发现脏器味祛除的很干净，火候也掌握的很好。猪肝呢，嫩，滑，鲜。大葱呢，断生程度也恰到好处，一片葱和猪肝一起吃，沾点汤汁，味道吃起来十分舒服。难得这么年轻的女娃火候、味道能拿捏这么好。



    最后，我为什么记得这选手是个女娃呢，因为在炒菜之前我就注意到了她。她有一个细节做的很好，做菜之前先洗手。这是我们学厨一定会和徒弟反复强调的，餐饮，首先是卫生，你连卫生标准都入不了门，谈什么餐饮？今天时间短，场上有一半选手都没有这个动作，人多我没记全，公平起见今天没抓这一点，但是以后，再不洗手直接碰菜的，我不会给票。”

    忽如其来的被老爷子点出来，赵晓婧受宠若惊，眼睛发亮的直盯屏幕。



    旁边闻心远本来还听的起劲，越听到后面越一脸怀疑，看了赵晓婧一眼最终还是没忍住扯了扯她的袖子。“赵妹妹，胖子那会说你做的啥菜来着？”

    “炒猪肝。”赵晓婧看了闻心远一眼，淡定的笑了笑，扭头继续盯着屏幕。

    得到了答案，闻心远再次大受打击，抿紧了嘴，委屈巴巴的看了一眼正一脸敬佩的盯着屏幕的胖子。



    “再说一个我纠结之后没给票的，一个拿了七票的选手。”屏幕中的老爷子接着点评道。“这个选手做的是虾仁滑蛋。这个选手同样很敢做，十分钟时间，虾仁是现剥的，食材呈上去的时候我看还是活的。成品的虾仁够鲜，蛋也相当丝滑，尝得出加了一点牛奶，口感很润，还有淡淡的奶香，一点黑胡椒，加的也很提味。”

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